En Nutralactis insistimos en la importancia de tener una dieta sana y saludable donde el Omega 3 esté presente. Hoy queremos explicaros qué son estos ácidos grasos poliinsaturados y por qué son tan importantes para nuestro organismo y calidad de vida.
Los ácidos grasos poliinsaturados son nutrientes esenciales e imprescindibles para la vida y tienen funciones muy importantes en nuestro cuerpo. Estos forman parte de nuestra dieta junto a las proteínas, carbohidratos y otros micronutrientes.
Generalmente el término graso lo asociamos con aspectos negativos, sin embargo existen distintos tipos de grasas y aceites con acciones diferentes sobre la salud, tanto buenos como malos. Son muchas las personas que los rechazan de forma general, por asociarlos sólo con los ácidos grasos saturados que sabemos aumentan el nivel de colesterol, pero existen otros tipos como los poliinsaturados que son muy beneficiosos. Hoy desde Nutralactis queremos contaros por qué estos ácidos grasos son buenos y esenciales.
¿Qué son los ácidos grasos y cómo podemos diferenciar los buenos de los malos?
La grasa es un nutriente esencial e imprescindible para la vida y existen algunos tipos de ácidos grasos que tienen funciones muy importantes en nuestro cuerpo. No todas las grasas son iguales, por lo que es muy importante conocerlas y saber elegirlas.
Para poder ayudaros a distinguir cuáles debemos evitar y cuáles nos benefician, es importante conocer los distintos tipos de ácidos grasos y saber que estos se clasifican de acuerdo a su estructura química.
Los ácidos grasos de los alimentos se diferencian en el número de átomos de carbono que poseen y el tipo de enlace entre ellos:
- Si no presentan dobles enlaces se denominan ácidos grasos saturados
- Si tienen un solo doble enlace se denominan monoinsaturados
- Si tienen más de uno se denominan ácidos grasos poliinsaturados, también conocidos bajo sus siglas, AGPI, (PUFA en inglés).
Un ejemplo de ácidos grasos saturados son las grasas animales y las mantecas. Los ácidos grasos monoinsaturados son abundantes en aceites vegetales como el aceite de oliva, y los ácidos grasos poliinsaturados están presentes fundamentalmente en aceites vegetales y alimentos de origen marino.
Dentro de los ácidos grasos poliinsaturados hay dos familias, la familia omega 6 (w-6 AGPI) y la familia omega 3 (w-3 AGPI) que se diferencian por la posición del último doble enlace en su estructura.
¿Qué tipos de ácidos grasos Omega 3 existen y donde se encuentran?
Aunque hablamos del ácido Omega 3 de forma general, existen tres ácidos grasos Omega 3 principales:
- El primero, el ácido alfa-linolénico (ALA), se encuentra en algunas semillas y aceites vegetales como la linaza y las nueces.
- Los otros dos son el ácido eicosapentanoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), conocidos como Omega 3 de “cadena larga”, que se encuentran de forma mayoritaria en pescados grasos como salmón, sardina, caballa y atún.
El DHA es el ácido graso omega 3 más insaturado y de cadena más larga que existe. El cerebro, la retina y otros tejidos nerviosos son particularmente ricos en este ácido graso poliinsaturado. Aunque todos son beneficiosos para nuestro organismo, los Omega 3 de “cadena larga” (DHA y EPA) presentes en el pescado llegan a los tejidos inmediatamente y están biodisponibles para ser aprovechados por tu organismo.
Los ácidos grasos son componentes estructurales de todos los tejidos y son indispensables para la formación de las membranas celulares.
El DHA se encuentra presente en la mayor parte de los tejidos del organismo y de forma mayoritaria en la estructura cerebral, formando parte de las membranascelulares. Las concentraciones más altas de DHA se encuentran en el sistema nervioso central y en el cerebro. El 60% del cerebro es grasa estructural, de la cual el 25% es DHA.
En resumen, el DHA contribuye al desarrollo sano del cerebro, de la retina y del sistema nervioso, por lo que tener una dieta diaria basada en alimentos ricos en Omega 3 es muy beneficioso para nuestro organismo y vida saludable.
En Nutralactis contamos con nuestras cápsulas de Omega 3, el complemento alimenticio que necesitas si en tu dieta diaria no logras aportar ese dosis diaria de ácidos grasos esenciales recomendables.